Rum

Dalay Affentanz Spiced-Rum
  • Marke: Dalay
  • Geschmack: süß, würzig
  • Alkoholgehalt: 40 % vol.
  • Ursprungsland: Deutschland
  • Lieferumfang: 0,2 oder 0,5 Liter
ab 23,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
1 bis 2 (von insgesamt 2)

Hochwertiger und aromatischer Rum 

Die Vielfalt des Rums wird aus aller Welt zusammengetragen. Ob aus der Karibik, Mittel- und Südamerika, den Philippinen, Mauritius, Australien, Madagaskar, Réunion, Indien, Kap Verde oder den Kanaren – die verschiedenen Rum-Sorten überzeugen alle mit einer aromatischen Fülle und Reichhaltigkeit. 

Rum wird aus Melasse und Zuckerrohr, gelegentlich aber auch aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt. Der Mindestalkoholgehalt eines Rums liegt bei 37,5 Volumenprozent. Generell aber gilt: brauner Rum ist meist aromatischer als sein weißer Pendant und weist einen süßlicheren Charakter auf. 
 

Fässer und Reifung bestimmen den Geschmack

Ein ausgezeichneter Rum qualifiziert sich durch eine lange Reifung in Holzfässern. Je länger ein Rum reift, desto aromatischer ist das Endergebnis. Über diesen Zeitraum nimmt das zunächst farblose Destillat eine bräunliche Färbung an. Doch neben der Lagerdauer spielen auch die Holzart des Fasses und das Klima eine bedeutende Rolle. Rum wird ausschließlich in Eichenfässern gelagert, in denen ein intensiver Austausch der Aromen zwischen Destillat und Holz erfolgen kann, der wiederum durch ein warmes Außenklima begünstigt und beschleunigt wird. Generell aber gilt: umso länger ein Rum gereift ist, desto komplexer und aromatischer sein Geschmack.  
 

Die verschiedenen Bezeichnungen von Rum

Im Großen und Ganzen unterscheidet man die folgenden Bezeichnungen voneinander: 


Original Rum

Dieser Rum wird vollkommen unverändert importiert und weist einen Alkoholgehalt von bis zu 74 Volumenprozent auf.


Echter Rum

Für diese Sorte wird Original Rum mit Wasser auf Trinkstärke versetzt. Der Alkoholgehalt beträgt hier noch mindestens 37,5 Volumenprozent. 


Overproof Rum

Dieser Rum wird in der Regel nur dazu verwendet, Cocktails zu mischen. Sein Alkoholgehalt liegt bei mindestens 57,15 Volumenprozent. 


Blended Rum

Wie auch bei Blended Whiskys werden beim Blended Rum verschiedene Original Rume miteinander gemischt. Sie entstammen verschiedenen Fässern. 


Rhum Agricole

Produziert wird diese Sorte auf den französischen Antillen, Haiti, in Französisch-Guayana, Réunion und Mauritius. Er wird aus frischem Zuckerrohsaft hergestellt und ist bedeutend seltener als andere Rum-Sorten. 


Rum-Verschnitt

Solche Verschnitte bestehen aus mindestens 5 % Rum, werden aber mit neutralem Industriealkohol aus anderen Rohstoffen gemischt. 


Flavoured Rum

Wie der Name schon sagt, handelt es sich hierbei um einen aromatisierten Rum, der einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 % aufweist.